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中式烹飪【廚師】專業

2018-08-31

當前,隨著人們物質生活的不斷提高,越來越多的從開始享受生活,吃,曾經作為人類生存的第一要素。而對于今天的來說,吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層上來了。這一需求,給世界餐飲業帶來了巨大商機。德國烹飪專家代表團來我校作中西餐飲文化交流時就曾經說過,現今,在德國,作為餐飲行業的首要從業人員廚師職業,是青年人擇業的首要選擇。另據我國飲食文化網統計的資料顯示,近年來,我國的餐飲業發展的需求。這一數字預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業,將是二十一世紀就業的熱門職業。當前的餐飲業急需大批高素質、專業技能強的廚師隊伍來充實,這給廚師的就業帶來了莫大的空間。

 

課程內容

      刀工技術、食品雕刻技術、面點、中餐熱菜制作、冷拼制作等。

 

前言

      遵義重美職業技術學校在遵義地區率先獨家推出“廚師專業課程”,通過該課程您能收獲:實際操作實戰,全面掌握在實際飲食行業中的運用,結合現場實際情況,徹底解決“有證書、無能力”的情況,全面打造廚德、廚藝、高素質、高標準、善管理的全面性餐飲人才。

 

教育理念

      1、實現培訓與實際操作零距離;

      2、學員與教師零距離互動探討;

      3、制定符合行業發展的教學計劃;

      4、保持與企業溝通;

      5、全面推進使用多媒體教學;

 

教學環境

 

   
   

 

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